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"Ravioli di cernia" i consigli di Andrea

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http://ristoranteredebora.blogspot.it/

Andrea Costa nasce a Monforte San Giorgio (Me) il 18 novembre 1958. 


La sua formazione culinaria inizia all'età di sedici anni, presso le migliori strutture alberghiere italiane. 

All'età di venti anni assume il ruolo di Chef Executive, dirigendo la cucina di un famoso Hotel a Breuil-Cervinia, una località montana appartenente al comune di Valtournenche (Valle d'Aosta).
Nel 1999 ottiene il titolo dalla FIC: "Maestro di Cucina ed Executive Chef"Ha lavorato presso i più rinomati ristoranti in Europa: Germania, Olanda e Spagna.
 Nel. 2002 insignito del Collegium Cocorum per aver operato da oltre 5 lustri nell'. Arte culinaria con dignità e passione, onorando sempre ed ovunque la millenaria tradizione della cucina italiana.. 


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